銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！
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銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。www2.tvboxnow.com0 K' F1 R! s- o% I! R
+ G7 q! Z5 h0 i3 \, c: ^菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。
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. o! _2 D2 e S8 p' p5 U0 Vtvb now,tvbnow,bttvb古法避風塘炒辣蟹 時價
! A. a1 o% {9 v# S) O: o公仔箱論壇肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。
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6 w5 [& c' I+ t& {4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榮國府綠胡椒蟹時價tvb now,tvbnow,bttvb F7 Q2 b o; G! \
加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。tvb now,tvbnow,bttvb% e, @' C) }7 V3 M/ X: ^
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香煎蓮藕餅 $68
3 q* z2 o% \- \3 w蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x! x4 o; |$ y/ f" i# k
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豉油王果皮煎蝦 $128www2.tvboxnow.com; H+ Z+ u: t2 l5 [
加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。www2.tvboxnow.com3 P* f, s, r1 A
$ T( \, k. m0 U" h- I/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。財記辣蟹
$ s; P" X* u; d' {4 a0 Otvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣謝斐道
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0 m8 A1 ~% v5 `2 R0 o1 F+ A# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■財記有三十多年歷史。www2.tvboxnow.com' b" o* j% F; U
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-7-30 01:22 PM
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