花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。: @) }: Y, R/ _+ b3 f5 ?# d
# R, t: j$ c6 L; D% V" m2 _$ ]荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。
& O* [6 J" D; M0 x
$ }7 j- N% ^9 ~$ Dtvb now,tvbnow,bttvb中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。www2.tvboxnow.com( d6 X `' p' p; A3 e2 {' T0 M
: s/ ?% j. I) w) E4 m
香味植物可解毒tvb now,tvbnow,bttvb, o' Z/ o6 M% q+ _8 \1 @( Z% Z/ L
a1 l$ N/ o/ U+ Ywww2.tvboxnow.com“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”tvb now,tvbnow,bttvb% p2 F' G1 _: W0 n3 k
tvb now,tvbnow,bttvb/ K4 g* X9 o2 Q0 s
她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。
4 T v9 d- ^& Q% N) p! S: F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" M( D8 G- q% U* \2 P) ]
可治肝鬱引血崩
( w- h/ ^2 ~% A$ `3 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! {$ M: U3 p N
“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”
8 M: M0 a0 u/ d0 f5 V/ {$ e! |9 ctvb now,tvbnow,bttvb
# o6 g7 j7 H W& a/ B她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c1 C8 c3 a0 O; j# v- ^( w0 u4 {
tvb now,tvbnow,bttvb& h6 W. B1 l4 I/ U' g3 V
荷花食療: N0 g! t* G6 g/ p! k9 ^
8 M2 V! G' n4 z# c8 ]公仔箱論壇1. 蓮花茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r9 t7 `2 C5 G/ V0 e3 D M
材料：綠茶3克、蓮花6克。
/ S# G% p) h r8 ttvb now,tvbnow,bttvb方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。www2.tvboxnow.com' {7 ~7 |" P" |- w9 f) L) c
作用：清暑寧心、涼血止血。www2.tvboxnow.com& S9 E/ `( B8 f9 X" V/ k, L
公仔箱論壇8 U; l& C2 \3 s! u3 i
2. 蓮花湯tvb now,tvbnow,bttvb2 f& u/ c, z9 J
材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb9 `8 f: ?4 X3 s; T5 v
方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。
) d4 E! F4 t* r2 ^公仔箱論壇作用：補中養神。* R' Q, \. M c C/ K
# t N& d: a/ y% U0 ?# B公仔箱論壇3. 荷花粥
# |# c* k' p# p; K8 o) [, e# |" ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。
% o7 E8 {* O" f# l方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。" [( d8 L6 I9 s4 _. K
作用：消暑寧神。
C; U. @ X; U, w& x公仔箱論壇* ~" F/ o# ~. D5 M% m
4. 荷花雞片+ @4 @6 p. a; r' H7 Y
材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。www2.tvboxnow.com9 S7 m2 U( Y9 w f1 k5 N
方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。
. ]8 Y7 E. ?- S e作用：提神醒腦。8 n: w7 w4 B$ P' z/ F6 e
3 i7 m3 ^. H9 ~ H. nwww2.tvboxnow.com5. 荷花豆腐2 Y) Y: ~+ t4 l4 R8 k
材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。
4 n3 f( _$ G$ d公仔箱論壇方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p4 F6 [/ I" v( |: O
作用：生津止渴、補氣健脾。tvb now,tvbnow,bttvb* z {. c2 [8 a- W4 M( p
. Z) z& m. z& X% | j8 {) c" z荷花小檔案# h2 r5 x% [ K- W
別名：蓮花、菡萏、水花等。
; T7 I8 A/ F" N( V* k, z8 wwww2.tvboxnow.com科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。www2.tvboxnow.com5 [% v7 g0 o* ?5 w2 d
歸類：清熱藥。公仔箱論壇) P1 S1 \- F: z
性味：味苦澀、性涼。
- j% f9 U6 _, J: _) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歸經：入心、肝、肺經。
% z% q! w8 D B& w& _tvb now,tvbnow,bttvb禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
| 
