材料
; N4 P* w6 L- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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花生餡
$ I- K) k( }+ l5 \, h. E" B1 W: z花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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2 E3 f. h) Q3 h. y做法
$ O" G* v: X+ C5 H7 c% q" k/ X" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。公仔箱論壇( c; m; ^- \' u% r) U
+ _4 P* h2 b& o _% X; m9 f/ C. y2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。公仔箱論壇# H. x \- B8 q
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。公仔箱論壇: h$ \- ]; J$ T4 d
+ |' ]8 d, b0 s/ v4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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- H6 ]9 _: d8 k0 y3 Ywww2.tvboxnow.com5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。- [1 ?5 Z! y0 X& y/ v A
3 B6 _8 Y1 k3 i7 ~8 N L# S6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb+ h8 n0 i1 u* x6 f) q
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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