材料 X$ G- ^1 z t$ {. b4 I* c
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克tvb now,tvbnow,bttvb _* ] R/ _- _( ^* F8 t5 ]# R3 Y
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醬汁
2 f6 |& G! M _公仔箱論壇陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升www2.tvboxnow.com) B; b6 |, v, t0 G7 f
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$ ]+ R [9 d' `# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法0 ~( ? V; K, v+ F! r
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。www2.tvboxnow.com) |2 \- S; m$ S2 i+ j; X2 j. z
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p9 u* h6 j8 `7 h6 O
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3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z2 H9 j. q& D2 @
; U8 X3 e, C- X3 L/ E) R8 ltvb now,tvbnow,bttvb4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。公仔箱論壇( w% Y! R! j$ |) l8 g: O. X
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用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 4 ?7 ~& O" z" O4 Z8 _# ?! V( F
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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