[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
9 i: p( w( Z" u9 T0 x公仔箱論壇     配料:
" X9 D; W& K# Z; }0 k* M! I( S! qwww2.tvboxnow.com    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克9 [! r5 l* i$ u! `/ P( H
    〖辅料〗：葱10克，姜20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j& `8 e) i2 f  o% q# f
    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
' v  _; h2 G5 i9 k  m5 _% r2 ^www2.tvboxnow.com     操    作:
6 w: k. X5 s3 x8 Q2 e7 t公仔箱論壇    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
! ?7 K- Y( ]+ `  d6 A公仔箱論壇    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U4 F: T! i8 b% a# {
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。