材料9 b2 i9 A/ B; N9 P. n& k0 d, G/ H
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |$ x, \) K6 q% t8 ^; ^
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5 O* d0 t- F; X% p X4 k# Ptvb now,tvbnow,bttvb做法) g& f7 G: \# T3 z0 b: p5 w
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。: j6 i8 I5 n V# }7 B$ @
% N ]. W) m2 \* }5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q5 O+ ^( b. d% J
4 ^7 S1 q6 q( E* T: A6 w" ztvb now,tvbnow,bttvb3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 |, d- s5 K' r2 D
9 z# L8 P, i9 a( C! d! z* |4 ?4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。tvb now,tvbnow,bttvb0 ` g& H; D/ Y7 p( N L' X2 _6 [6 _
$ u" ` D/ s3 q+ G% Z+ twww2.tvboxnow.com5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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; h" o% n# K, q6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。5 M9 m/ V% \8 ^4 m" I; G% I$ k# S
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# B7 j5 O0 P+ E, S$ R2 G) @! o0 t* ftvb now,tvbnow,bttvb貼士www2.tvboxnow.com4 ^% g- [$ F6 j( V2 R- w! N1 |
炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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