材料
0 c9 ~5 a- g0 a* `tvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克tvb now,tvbnow,bttvb& W$ L3 ?/ x% |4 s8 k9 Q
$ W& P1 o) _: [0 Q皮料+ m- V) } _; r( U
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙. z$ ?% F* P7 F4 U1 @( X; p- O
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; ]' |: V! |( o3 Y* {公仔箱論壇做法
2 l0 [2 j* m# J1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。www2.tvboxnow.com6 N/ s# g0 ^( v; f2 `9 s" Q
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3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。8 ~+ S5 W( x+ p# X& Z) e
! e$ @3 }4 {, d4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb' `. R" L: W' |% s$ j* j
2 d2 s8 `% O& b7 X6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。www2.tvboxnow.com! C" W7 g+ _* {: {
) q$ _' d3 _8 _1 G0 lwww2.tvboxnow.com7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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% l9 _6 c' C' j; \! B# U; H& l5 g炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k: f7 M o G
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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