[甜品] 山東喜包（山楂紅棗包）

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" q+ s% ~8 w7 _6 e
麪粉 300克、熱水 160毫升、鹼水 1/8茶匙、白醋/泡打粉各 1茶匙、紅棗 12粒、山楂乾 20克
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餡料
& ^# q) _  X4 _% a* H, vtvb now,tvbnow,bttvb花生碎/紅糖各 100克- G" a) c4 X9 C6 X' @  D
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1 g4 y# L5 y8 L2 U+ I5 |0 l# atvb now,tvbnow,bttvb做法5 U, G0 z0 g0 l% ?8 `$ z1 q# @6 P
1.將山楂乾加入熱水先浸 1小時後撈起，將山楂去核，山楂肉剁碎，浸水留用。
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9 a) f" F5 n+ R6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪粉倒上，撥開中間，下山楂碎、山楂水、鹼水，然後慢慢拌勻成麪糰，放入碗內，包上保鮮紙，放於室溫約 25℃的地方待它發酵約 12小時。公仔箱論壇. |; t5 G, n8 Y7 j

. l- ]( G! N. ^3.將泡打粉加入少許水拌勻，然後淋於麪糰上搓勻，再下白醋搓勻，放入碗內，包上保鮮紙，再發酵約 5小時。
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4.將紅糖加入花生碎拌勻成餡料。
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% [* l& G4 w7 e3 s5.將麪糰一開二，搓成長條，再平均分成小糰。公仔箱論壇+ K/ s. s2 V1 m7 M
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6.將小糰壓平，包入餡料，封口，於每個麪糰插上 3粒紅棗，蓋上籠蓋待發酵 20分鐘。7.開大火燒滾水，放入蒸籠蒸 8分鐘即成。
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在發酵過程中，將泡打粉與少許水拌勻再與麪糰混合，會更方便及容易搓勻。