材料
0 [& g! P# T- C+ C0 V- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙公仔箱論壇/ V! h9 B/ Z7 ?+ Y# M$ n; n+ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {, q* t- W# s, f% K/ d; \
調味公仔箱論壇( {% D" P" |/ I9 ~% k- e6 P
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙1 D: e3 i+ z+ |
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/ o6 d2 ~& Z4 P* H! i) a9 R) \tvb now,tvbnow,bttvb做法
; \/ @* v8 w! z1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。5 G2 w- I8 U1 y$ h/ _" F
* p* B8 F4 y8 \2 V3 T- @# ewww2.tvboxnow.com3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
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" _5 W/ |2 A. P貼士
: I6 D1 B* X! X6 T& f0 dwww2.tvboxnow.com蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。tvb now,tvbnow,bttvb, k0 d/ U R& Q b3 F8 A
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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