[中式食譜] 鴻運排骨（紅麴米燜排骨）

nt1972

材料
  c& e5 M" ~8 }7 X' Y. r( m8 [. F公仔箱論壇排骨 300克、青瓜 1條、大白菜 1/4棵、滾水 2公升公仔箱論壇; L) W; a, t0 e; q9 O0 P+ A7 Z

" O0 {/ l* D5 z) c* q調味料
, |* F5 c! v& w- F$ g; h) \tvb now,tvbnow,bttvb花椒/白胡椒粒/八角各 5克、桂皮 10克、紅麴米 2克、紅糖 20克、鹽 1/4茶匙、芫荽頭 2棵、薑/陳皮各 15克
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做法
8 Y) r; B9 ?; z4 D1 C" U0 f1.開大火燒滾水，下排骨汆水，撈起。www2.tvboxnow.com$ Y6 B! ]9 w* o& G

* P2 g/ D; }- f9 s% S: O! {8 v8 d3 n公仔箱論壇2.白胡椒輕輕拍碎。3.開大火燒滾 2公升水，放入所有調味料，下排骨，蓋上蓋，收細火燜 1小時 30分鐘。www2.tvboxnow.com: e7 k" P( k- S" K) J# S/ R1 @6 m
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4.大白菜切半，放入鑊，再下原條青瓜煮約半小時。
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& p+ W! s: f3 B% O. Z0 \/ V公仔箱論壇5.將煮好的青瓜、大白菜、排骨取出，切件。tvb now,tvbnow,bttvb2 r; C( N/ R! j5 L' P

! u. U, Q2 W7 s4 ^3 atvb now,tvbnow,bttvb6.將青瓜圍碟邊，放上大白菜，鋪上排骨即成。公仔箱論壇+ M( J; Z0 ~; a' o3 N* }