材料& R; p. \( `- j3 I: x' J
手指餅 6條、 Espresso咖啡 180毫升、糖（混咖啡用） 1茶匙、蛋黃 2隻、糖 50克、馬斯卡邦芝士（室溫回軟） 250克、忌廉 120克、可可粉 1湯匙
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做法6 n! v7 B5 m- x- A% L N
1.咖啡趁熱加入糖拌勻，放凉備用。將蛋黃拂勻，加入糖拌勻。將蛋黃隔水繼續拌打至稠身。www2.tvboxnow.com" j3 W( D9 d, s$ j1 d1 k' f. Y( Y8 u
5 K7 E$ {1 W) R公仔箱論壇2.另備一碗把馬斯卡邦芝士打至軟身，加入蛋黃液拌勻。將忌廉另備一碗打至企身後，加入芝士混合液中，備用。www2.tvboxnow.com. R8 ?! S) Y0 q$ w2 {1 D
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3.將手指餅沾上咖啡液，先鋪一層在碗底，鋪一層芝士忌廉。重複多一次這步驟，最後撒上可可粉即可。
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加入忌廉後只可輕輕把芝士和忌廉混合，拌太久會令忌廉出水。www2.tvboxnow.com2 O7 f. ~* U8 A( e1 o4 G4 Q7 A3 k
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發表於 2011-2-12 05:13 AM
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