材料
) y, S2 z$ E0 L$ r公仔箱論壇吞拿魚刺身 250克、火箭菜 20克、巴馬臣芝士 50克醬汁材料︰檸檬 2個、橄欖油 75毫升、蒜頭 1瓣、酸豆 8克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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E% `* L* z; z8 J+ G+ w- b% Twww2.tvboxnow.com做法
' t4 s! ~1 l/ o* X U+ u1.將吞拿魚用保鮮紙包裹，放入凍格冷藏 1小時，取出後切薄片排於碟中。www2.tvboxnow.com3 m% f3 h0 a5 @' b3 V# J
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2.檸檬榨汁；已洗淨的酸豆切碎；蒜頭切碎，備用。) X, p0 L: Q: t" K
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3.將蒜茸、酸豆茸、檸檬汁拌勻，逐少加入橄欖油，灑上海鹽、黑胡椒調味，成為醬汁。; l( {7 @: I) n) A4 J' D
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4.醬汁淋於吞拿魚薄片，放上火箭菜，刨上巴馬臣芝士，即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ U- A$ T. j& f$ t. I' @
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發表於 2010-8-26 06:48 AM
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