 tvb now,tvbnow,bttvb* G( p1 T! P7 Y" y5 U
鮮香) j3 l9 v' X K; P+ k' f0 |. j! X
* R% d% @* }* Q# U! Y6 o4 b2 t% s
用料 主料：蝦，西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb$ X- O' t% x3 y* L3 i
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 , [" u) H' |4 l+ w
做法
# L6 q$ J$ W; [3 F8 n1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。www2.tvboxnow.com6 M7 M4 U h1 s' y# X( }6 _8 `
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
* ]+ u( V. j! k6 N( [* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。# r+ k: X8 x/ q. ]& q& o
4、蔥姜切絲，蒜切片。
* T8 f' I& O5 C7 Q% ~5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z9 A# x! d4 T- }: S
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。www2.tvboxnow.com$ v' W9 v5 B8 e& t; Y2 Y4 Z, I/ ?
& E1 p+ f) \: o' @8 d0 vtvb now,tvbnow,bttvb小貼士
% X" t, L6 y% A# ^* f高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
| 