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[中式食譜] 青豆燜海鰻

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所需材料:
4 \. w- e& Y; hwww2.tvboxnow.com海鰻 ... 1段(900公克)
  y+ U& S5 N$ d4 e( C6 X, x公仔箱論壇沙拉油 ... 3大匙
4 y; k0 i% d' E1 B! t2 ^2 X+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 ... 1茶匙( {5 N/ O# B2 E/ C
紹興酒 ... 1大匙6 E. W# G7 b) h  V3 b$ S( d& x
茼蒿菜 ... 300公克
! w& A' m, r0 H, {# `% Y' d公仔箱論壇作法步驟:
9 L8 _$ E5 Z/ X# N5 {. v+ |公仔箱論壇1 * 魚洗淨挖去內臟。tvb now,tvbnow,bttvb4 y  z- |$ ?7 \0 [9 O
2 * 炒鍋入油,先將A料爆香。
' p# j/ V. V6 v6 j  T/ J' s公仔箱論壇3 * 放入整段的魚塊,略加翻轉數次。) X' X) f' H& S% N( P- o. ^
4 * 放入B料,加蓋用大火煮滾,再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身,以免粘鍋)。tvb now,tvbnow,bttvb* c$ w- c! F/ K
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p  |* a$ Q! I6 u& q
備註:
4 C9 F3 [: a4 L/ q6 O1 * 圖示菜的色彩較鮮,而實際做時菜色會更濃暗些。www2.tvboxnow.com, Y# \0 ]+ s3 U0 Z, l8 k
A 料  蔥屑 ... 1大匙  肥豬肉 ... 數片
; j5 d5 ~( R1 A1 J( G# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料  青豆仁 ... 1/2飯碗  老薑汁 ... 1大匙  蕃茄 ... 1個(切丁)  鹽 ... 適量  味精 ... 適量  水 ... 適量
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