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所需材料:
. S+ i r* C5 B/ h- z' D海鰻 ... 1段(900公克)www2.tvboxnow.com' @+ K: T4 t. j+ h
沙拉油 ... 3大匙
- h' N, j- Q# i" zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 ... 1茶匙公仔箱論壇, T# d t; w8 ^# i
紹興酒 ... 1大匙
+ |0 [' @) K! c: ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茼蒿菜 ... 300公克tvb now,tvbnow,bttvb! G& o$ o' _& t4 x! m" A
作法步驟:
. B2 T l5 `5 y1 * 魚洗淨挖去內臟。
8 h* d( Q! N; A# S& w+ J; o V2 * 炒鍋入油,先將A料爆香。& e1 K" l6 b9 [' w6 B
3 * 放入整段的魚塊,略加翻轉數次。
, P9 [$ M/ W- Y' K, u9 p2 o1 D# Ytvb now,tvbnow,bttvb4 * 放入B料,加蓋用大火煮滾,再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身,以免粘鍋)。
* z, @ Z v* R7 F3 p3 W1 D5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c$ T$ z, x2 V. `1 d
備註:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a5 t, G7 N+ x1 x
1 * 圖示菜的色彩較鮮,而實際做時菜色會更濃暗些。tvb now,tvbnow,bttvb, U6 O6 }- H% F2 l; H
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片8 L' v! k4 L! J/ R
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |