×
返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 青豆燜海鰻

公仔箱論壇5 S/ |5 a. A4 y2 z3 g4 N9 C$ ?
所需材料:' H1 @6 r+ P. K; ]
海鰻 ... 1段(900公克)# C8 Q5 I3 P3 K9 \- F
沙拉油 ... 3大匙
' c3 S" y3 Z0 ~4 e9 g7 dwww2.tvboxnow.com胡椒 ... 1茶匙
( I" z, B1 N8 X6 ]! J6 ^$ W/ R+ S紹興酒 ... 1大匙* Y  z2 _' S- T# m' T
茼蒿菜 ... 300公克2 p# |' j% M$ ]* ~" H# v5 k
作法步驟:
+ O+ r2 W+ u$ P$ z公仔箱論壇1 * 魚洗淨挖去內臟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?4 i4 D  d' O% N
2 * 炒鍋入油,先將A料爆香。
4 d' {. r4 L! J* N8 c3 * 放入整段的魚塊,略加翻轉數次。
+ P7 v  n7 ^4 L2 w3 Ywww2.tvboxnow.com4 * 放入B料,加蓋用大火煮滾,再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身,以免粘鍋)。
& T. h0 o: x1 m3 B# D5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
' c$ b9 {' t& D2 _% ]. T0 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註:公仔箱論壇2 R8 X0 D. M8 w
1 * 圖示菜的色彩較鮮,而實際做時菜色會更濃暗些。
$ r# |# l9 Z7 _2 A, U/ f4 d4 [A 料  蔥屑 ... 1大匙  肥豬肉 ... 數片公仔箱論壇: i+ _, r& L  H. I; V# U! l9 M
B 料  青豆仁 ... 1/2飯碗  老薑汁 ... 1大匙  蕃茄 ... 1個(切丁)  鹽 ... 適量  味精 ... 適量  水 ... 適量
返回列表