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所需材料:公仔箱論壇% u. z5 c6 m$ n4 ?! f
海鰻 ... 1段(900公克)
0 m j k% A$ atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 3大匙2 K- w' |, I$ J3 J- b; T- T" B
胡椒 ... 1茶匙
$ `, P+ C' e4 B3 q: Z# A5 V公仔箱論壇紹興酒 ... 1大匙
, e, c8 R5 [0 twww2.tvboxnow.com茼蒿菜 ... 300公克www2.tvboxnow.com+ f$ G. K7 m: M5 J+ a1 I. v
作法步驟:www2.tvboxnow.com8 J/ H/ ~$ _2 g5 @( M( Z
1 * 魚洗淨挖去內臟。
+ l3 d$ {, z* X+ n" M9 @公仔箱論壇2 * 炒鍋入油,先將A料爆香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B+ M7 S& Y) ^" A6 L! E
3 * 放入整段的魚塊,略加翻轉數次。www2.tvboxnow.com- T% ?) a P/ X; B
4 * 放入B料,加蓋用大火煮滾,再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身,以免粘鍋)。公仔箱論壇1 h& }( P, [+ p
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。公仔箱論壇- U- A; H2 k1 w7 ]" O
備註:
1 |' f" g* N2 Y$ S6 b1 * 圖示菜的色彩較鮮,而實際做時菜色會更濃暗些。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P# z% }9 a' A% i1 A4 M
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片www2.tvboxnow.com7 j K6 z! N# d5 V* {
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |