鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。# {' S( v7 k) ]8 N0 v' d
$ c0 o6 f# u+ l. P3 `公仔箱論壇嚴選當造靚料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g% C4 T, t, n8 l
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。www2.tvboxnow.com. h: `5 x9 C4 @7 ~
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。www2.tvboxnow.com% ]9 N+ ^) y- Q. s3 H9 B( ^9 P1 Z
3 Z/ D1 a9 }. ` l江戶前壽司
+ S4 N0 J9 i' a4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應多款刺身手握壽司。
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富良野粟米
8 g1 {" |' R; b' n! K公仔箱論壇生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹
- F. Z7 f9 X# d* e& I; M/ ktvb now,tvbnow,bttvb自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。* Z( y3 [! U$ b" i9 W
$ S6 {; x4 D- Q7 a3 U% @% H6 D公仔箱論壇時令紫海膽
. r% n/ I% w8 l" h紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。" H" d- y' g; _' i' ]
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Kishoku
5 A4 i; I6 D4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。. d$ _3 ]* _# E4 E
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。tvb now,tvbnow,bttvb: T4 W2 L0 s6 T( g6 {# I- S
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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