汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）; x# M# ^ w, b" ~, T, @
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8 N$ f! n( ]+ a( e' r6 dtvb now,tvbnow,bttvb昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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t j. {2 y) c' V, h1 O3 ^1 i公仔箱論壇早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c) S7 ]2 I$ n7 P* B' m0 S
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤tvb now,tvbnow,bttvb7 X* k7 p% [" E: |. N" `9 c
: x) r7 |: R4 O2 B- k5 f今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s$ c$ o2 |5 s# W0 ]3 I
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。tvb now,tvbnow,bttvb- D) q1 H! P4 U' r% N' V
3 p; s: K; q5 j9 W; s; i公仔箱論壇循例介绍一下主角哈哈！~~5 B/ r0 Y- N/ D9 U0 {* Z
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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1 f) P( O$ i* }6 V4 V$ e7 e公仔箱論壇塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。tvb now,tvbnow,bttvb( F, `4 w! |% I% r0 v4 \/ k
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; |. ~" e' V( o, Z' t8 M x准备材料：塘葛菜100G ￥1
: s h% e2 b% b# Z: F公仔箱論壇 生鱼一条约470G ￥8.5% L+ D! _# ?6 z
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
8 c) ?; R# @6 W公仔箱論壇红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）6 r, c1 C7 a* R! D4 j* h
生姜两三片
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' p2 e2 X- b8 f% k/ X, `/ ?www2.tvboxnow.com塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）tvb now,tvbnow,bttvb1 D$ u3 `, r# K2 S, \
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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f3 E$ Q! v: g4 _所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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