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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
8 x: k* h6 y" o* \: ~% A# W8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。tvb now,tvbnow,bttvb% b p" @6 t) C- N4 t8 C
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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8 A# s }- n- a0 |, T6 Xtvb now,tvbnow,bttvb顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。$ P6 `- ?1 V( L' T+ S' w
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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8 ^8 n" E& k9 c; _0 F4 X# g公仔箱論壇看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。
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) H- E" H3 ~' E# [8 Nwww2.tvboxnow.com最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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9 x0 g8 Y `1 [9 _呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ], Z' J: i7 {9 |7 P. z8 q
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- r" x7 X/ Q: U' k# b9 b' f% s公仔箱論壇这是我们点的一盘卤驴肉。
9 ? a' x, y1 d3 y& d; Y" vtvb now,tvbnow,bttvb驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、公仔箱論壇+ \# o. o# c7 u. z/ w8 E
杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
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红烧美容胶
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3 d- {8 G- c# q7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~tvb now,tvbnow,bttvb5 m; Q3 I' z: J4 q$ C% @4 V
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麻辣红宝石：
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，
2 D/ k3 l! D3 w5 B+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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3 M1 `8 f: g5 J) y; {) D' W- ^2 x公仔箱論壇一道豆制品小炒. D, O3 V( Y* r, I* }
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& w/ q' Y7 d7 U, a) d5 i公仔箱論壇老虎菜：公仔箱論壇7 m e9 z/ z2 B
& t* L7 F" k# _1 Y+ L( Y6 }凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~公仔箱論壇& M2 ~0 Q- G8 E; G
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# N" ^+ ~$ X. C8 k8 Z" ^白糖拌西红柿~
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\9 I1 ^4 w% Z3 [5 A公仔箱論壇凉拌萝卜丝~www2.tvboxnow.com$ ?% Y% [. P. R, K) M
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$ Z1 t6 }% F6 @. C3 i2 C h" k O" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w! d! D& T5 }
一张餐桌小全景~
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_# c; {: n$ y: x1 T& ?! |# E% Q
$ y) L7 {/ ?) |# B" mtvb now,tvbnow,bttvb顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。公仔箱論壇* I1 d* t% _. Z0 g
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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, }4 [% Z8 J$ ~$ S8 @tvb now,tvbnow,bttvb店址及人均消费：
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店址：- R; T' p) M) t5 s0 p% b: \/ i
酒泉市敦煌市文庙巷84号
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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