材料
0 w9 `6 F# v( ]& t* X2 }6 x麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙
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+ m8 @3 x9 r/ Q, ]2 F4 r% ]1 h公仔箱論壇做法* |6 |6 ]0 v& c; R" d$ o9 o
1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。
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2 A3 n! A9 w$ R7 f% x2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。
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" U. u; v5 F& M* ^' n4 B公仔箱論壇3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。公仔箱論壇; F% @' o2 t' w5 ?, t
4 h- u! @( P6 S O* d, m# ?, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。
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$ L8 b1 q7 ?8 G( s公仔箱論壇5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。公仔箱論壇/ M6 i& ~! W$ W# ]& @, c# b" R# b7 \
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貼士
. e, ~, d* | |( O7 Gwww2.tvboxnow.com炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。
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發表於 2011-1-31 05:15 AM
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