材料
/ D$ w- h- N( f" [無鹽牛油（室溫放軟）/糖各 150克、低筋麪粉 300克、鹽/梳打粉/泡打粉各半茶匙、雞蛋 1隻、呍呢拿油少許、開心果肉 50克、手粉（麪粉）適量
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_% D7 m O: i, C! `; ?: ^3 K7 I6 A做法
9 i( M/ U! \$ b _. T" r1 Q% z1.低筋麪粉倒入隔篩，下梳打粉、泡打粉一同篩入大碗內。公仔箱論壇5 {. R9 F, Q. P1 V* _" D) e% Q% ~4 \
" R( S, w& m% r p- C& c- x8 M9 g S2.無鹽牛油、糖、鹽、雞蛋倒入大兜中，用手搓勻後，下呍呢拿油、麪粉混合物搓勻，加入開心果肉撈勻，靜待 10分鐘。公仔箱論壇" Z, i7 V5 q5 `* [% J# x
6 M" R% `- ~1 Q2 D' q0 t, _www2.tvboxnow.com3.枱上撒手粉，將麪糰分成 28份，排在鋪有牛油紙的焗盤上略壓，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15至 20分鐘，取出冷卻便可。
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加入麪粉後切勿搓得太久，以免麪糰起筋，做出來不夠鬆脆。 |
發表於 2011-2-1 05:17 AM
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