材料
4 r" L2 v5 C: ~5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲丹（海膽） 1板、海生蝦（去殼留頭） 8隻、雞蛋 4隻、葱花少許、新鮮紫蘇葉（切絲） 38克、味椒鹽適量蝦
2 H# q2 `2 l# {! C, H9 qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C& _% L$ L6 P
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m* H* S; t G* {' ^! c
鹽/糖/雞粉各 1/3茶匙雞蛋調味：鹽/糖/雞粉各 1/3茶匙、生粉水 1湯匙www2.tvboxnow.com8 f& S$ E1 n1 s6 N% S+ b
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& q, O0 _% |& u- y5 N7 X做法& T( d/ I! c: ~% O, A
1.蝦肉加醃料拌勻略醃。www2.tvboxnow.com; F' w/ T \5 p; ~! T2 B
0 \ F* f, q# y4 D! y$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生粉水加入鹽、糖、雞粉拌勻，倒入雞蛋中，再下葱花拂勻。: N( Z& Z8 V5 W8 [ \
9 n) u% r* X. [3 m# d" y公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 150℃，放入新鮮紫蘇葉絲炸至脆身，撈起撒上味椒鹽，放在碟圍邊。& x" M% ^8 O* |/ k& U5 l: a
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4.將蝦頭放入 180℃油中，炸 2分鐘至脆身撈起，撒上味椒鹽，備用。
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8 ^% U& D4 u! p/ @+ w/ ^* xwww2.tvboxnow.com5.開大火，燒熱油至 120℃，放蝦肉拉熟，盛起備用。
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9 g; ]5 `8 l3 k$ e( Nwww2.tvboxnow.com6.倒起炸油，開大火，放入海膽略煎後，加入已調味之雞蛋、蝦肉炒至九成熟，取出放於碟中間。4 W, O. ^2 s, L# s2 f' ~
4 d7 z( ~: @' G8 W公仔箱論壇7.最後將炸蝦頭放在紫蘇葉上，即成。
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6 G2 e! V3 j: K; p4 ~8 Z! b5 R3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f1 _5 f( U& `" T0 m: k5 f% j, P貼士先將海膽的一面略煎，待它定形後才炒，就不易爛。 |
發表於 2011-2-2 05:17 AM
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