材料：tvb now,tvbnow,bttvb- I/ y! C7 [7 s$ ]! B5 c: L3 T n- C
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大紅蟹 1隻（斤半）
$ A) m5 h: H4 b# Y蛋黃 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @* t5 G E- ]; m! d5 z; I8 V1 Q
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* v0 ^4 I* U- C6 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇, x- o _" g& s- \( {
鹽 少許公仔箱論壇1 H1 A H+ @- o' U& r+ L
糖 少許
9 j! v7 D; E1 Z5 O$ c公仔箱論壇雞油 少許
" g8 t; ]! Q( G花雕 20毫升（視乎酒量）公仔箱論壇# P8 ~1 p; _. ?5 M
水 200毫升
) W- I6 \5 @( h, d公仔箱論壇www2.tvboxnow.com# \4 `! ~& ?- }1 q
4 A' F! b' b7 F: q6 ~* jwww2.tvboxnow.com做法：
% D' B' K1 J: V# o+ r+ v; i/ W1 q8 ewww2.tvboxnow.com1.放花雕酒、雞油及水於蟹上醃味，然後入爐蒸約10分鐘（視乎大小）。www2.tvboxnow.com/ a0 X: o+ o2 a& M) Q
? s/ k7 R% q- V公仔箱論壇2.蛋黃拌勻，將一半蛋黃汁倒入蒸蟹的碟內，以凍撞熱製造蟹汁「起沙」的效果，然後再放入爐蒸2分鐘。5 W7 [% N, W+ R# F
$ _! X3 @' f3 O4 |- L" R公仔箱論壇3.將蒸碟上的蟹汁倒入之前剩下的一半蛋黃汁內，攪勻後再淋回蟹上，即可上碟。www2.tvboxnow.com3 r0 B D) }* }6 P% ]
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發表於 2011-2-2 09:02 AM
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