[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料
# ~. p; }# ]; l0 _西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量www2.tvboxnow.com( B8 ]' y$ d0 I4 W7 u

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做法
+ L+ [% A- H$ _* z$ ftvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。公仔箱論壇% \; F! E9 M$ b7 {/ e- R& X, Q1 Z+ ?: v
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2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。公仔箱論壇1 i% p8 _/ m& ~7 m) D$ @; z% }/ l

0 j) g# w! g7 f公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。
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, p& F/ `# y8 Z, j( g0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。