材料
) G" ?; T3 f! B5 M蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
3 S8 z' I5 O' M2 d公仔箱論壇3 D1 |1 P+ c' E O
醃料
" X3 \# u, n2 ]& \) r+ s+ P鹽/糖/生粉各 1/4茶匙
) S) [7 r3 o( a: r x) [/ H3 ?8 T/ \5 h* V+ ^( U4 ^
醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z+ P7 x& ~$ X+ u5 L$ K5 A. S3 B
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙! S3 P$ V% d6 b. B" Z9 |- s, f3 H
, p) ]; p; a7 f% J* M, Q3 {
9 s: d3 z$ w. D
做法
3 s- K. O. d. |% v1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。www2.tvboxnow.com5 ]! f$ t3 ~$ t; c
公仔箱論壇" {& S3 t; V9 X7 d C
2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
5 i5 f% j4 ~2 V) B }. t0 U
, E1 |6 E6 }) A H: q+ o) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
7 h# p4 `" }& g( i I- Itvb now,tvbnow,bttvb
6 l/ ~1 _/ C: _9 l3 n! H4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
8 o% Q" [7 m/ [3 {
+ T2 u) X0 h: \ f2 q3 ^3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j- W- R8 y- f8 rwww2.tvboxnow.com貼士tvb now,tvbnow,bttvb. O: m4 J( G/ {, B5 U' ?! O
想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
2 {( Y( C O( S0 o& O: C3 E! H! ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-2-4 05:35 AM
| 