材料
4 C9 N3 u( _+ Twww2.tvboxnow.com美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒(切碎)/薑/葱(切段)/雞粉各少許
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做法
6 u x' j% d+ H) t, R/ n Y* k4 D1.桶蠔以少許生粉輕擦,用水洗淨後以廚紙吸乾水份,下薑、葱段、雞粉拌勻後,隔水蒸 10分鐘,取出去枕,備用。3 Z4 P' z' g8 _( L) O9 ?
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2.將西生菜撕開,並剪成圓形,備用。) w7 G1 t& E5 x8 a# r
$ ~& ~, K3 O% c0 ]% A; S6 c- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁,備用。
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( e0 r# W: O, \; Ftvb now,tvbnow,bttvb4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿,放入生蠔沾上漿。
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3 E; x/ G0 _7 t! i5.燒熱鑊落油,下生蠔炸至金黃色,盛起隔油,放在西生菜片上,淋上汁醬,灑上紅椒粒即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w7 d9 }+ Z- Y
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桶蠔較新鮮蠔大隻,蒸完再炸亦不會變太細小,賣相更佳。 . J4 |9 k3 l( T$ b" D/ ?( H& ^
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