材料
, I9 h/ {! ^. H. T即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 ]% g! m9 t* B* B, F2 k
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做法
( ]/ H4 d( ]: ]5 n8 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。: T$ O$ o1 ?2 O
7 H; d: m) J8 r4 A3 [1 l: T2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。: D0 J( ^/ l; B4 m E9 G
& |0 `' m5 u+ r' ]www2.tvboxnow.com3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。
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炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @, w5 z& j' |* }6 G; _
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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