材料
6 f( r# T# r1 S R/ x鯪魚肉 120克、免治豬肉 120克、燈籠椒 1個、茄子 1個、實豆腐 1盒、清雞湯 1/2杯調味料:生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙、清水 2湯匙、胡椒粉適量、麻油適量、水適量
' ~/ X3 E' T1 X) @6 ]3 uwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T N, L6 ` K( K; b' h+ X" H( G
做法
- c1 ^+ |3 X8 B" c4 \$ Y$ W; LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鯪魚肉、免治豬肉拌勻,加入調味料,攪拌至起膠,如太乾的話可酌加小量清水,將肉餡撻十數下,可令肉餡更結實爽口。tvb now,tvbnow,bttvb' v$ L/ y7 ~# @0 y
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2.茄子切片;把燈籠椒去籽切小塊;豆腐切成小塊,放上廚紙略為吸印乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb, g1 q F( a- h/ g J" y! H( v* M
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3.肉餡以餐刀塗抹在茄子、燈籠椒上;再將肉餡抹於豆腐上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f2 K( t) I( t+ H. i! t
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4.加少許油落鑊以中火加熱,將三寶放入鑊,肉餡朝下放入,反轉後再煎至兩面金黃,加入清雞湯煮至熟透,即成。
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