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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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' L/ ~! Z5 L0 zwww2.tvboxnow.com阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。公仔箱論壇* n$ p* S$ L' D
! y2 f1 f2 O3 x0 p7 D' f4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。" D' E4 Q9 d1 |4 j3 m1 b& B" l
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F; A) F. V; k2 ^
) w/ I* b8 Y/ ^6 o+ l3 d. n$ i阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄; G( f: ]5 K0 u3 F; ~+ V
$ w0 N1 C/ C `在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”tvb now,tvbnow,bttvb, v, E" g; D) B
E) A8 r, L/ f' l$ Y" y+ wwww2.tvboxnow.com元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”www2.tvboxnow.com/ l# f9 h. ?3 L. s% J! n
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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" m2 ?7 k9 Q5 }" h4 a( t8 X公仔箱論壇其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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& t! k# ~. o7 a; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T$ v7 H8 l! b" B
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《泰式甜品武莫查查》公仔箱論壇" ]9 d3 e2 Y6 T; E6 L- e3 k
地点：大英义小贩中心
5 }7 W! r1 Q6 L g( [/ k公仔箱論壇营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）' ^# Q9 W: g7 R, R+ ?9 K0 @7 W
价格：RM1.80 - RM3.00公仔箱論壇! R2 v3 p) G$ g: {
联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
% o! a# C$ j3 w) \5 H* m% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; H j) _5 }5 T1 i% g5 B& ?
她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。5 B8 p' g0 L9 _3 Y
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《新鲜椰浆武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb, J& b% j$ |$ w0 ^( {4 u$ C! k
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
3 G- \" v7 ~* F- R公仔箱論壇营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
1 F1 i$ w6 U1 ^tvb now,tvbnow,bttvb价格：RM2.00公仔箱論壇7 _3 \5 e1 |1 f8 a2 I! b8 K
联络电话：016-4933228
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2 Y; f7 I& s8 M0 o( P8 {7 d武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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# y0 b3 z* @1 S- Rwww2.tvboxnow.com经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v h9 I, B4 R9 I$ B& C4 V
F/ D& k; w# I0 Dwww2.tvboxnow.com他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。tvb now,tvbnow,bttvb, W6 v: X$ B! t% y$ l
+ H9 {. t! w. C1 K3 b( ]+ C他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。# O* I9 p, f& G# ]" Z1 _: I
: I; [. K3 }0 `! e, W; z# Y* owww2.tvboxnow.com《传统式武莫查查》
1 [9 i' ?8 B6 O) b$ w( |地点：七条路巴刹
/ A: q, q4 z8 v/ R5 q! U8 dwww2.tvboxnow.com营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）. L) `* A7 d& [7 R- Q/ B
价格：RM1.20
' f4 ]8 u4 [3 s$ ~! ]5 C4 ytvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。公仔箱論壇. h. u8 _0 {# y% N) d
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。5 @$ R$ D/ M {! y" b `8 ?, s- q
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。tvb now,tvbnow,bttvb1 r4 d* u7 i% c4 L* k9 ~. P9 r
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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