材料： 公仔箱論壇; F0 {5 h6 ?8 f/ R( h
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb$ t8 A9 }5 |8 L" L: x4 [7 N& n
咖啡粉 2 小匙 / C) z# O' s' I8 x3 q- E; U/ G
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
$ [8 X# q1 `) F( A* ^% N 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
- W; p x$ f& K- v" C公仔箱論壇作法：
% t0 s" w6 o* p3 ~$ \公仔箱論壇◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
1 v! m* \# g7 h# U9 X+ }1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
0 C" d$ e5 z% R; r# T% | y5 {5 W q2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y" D8 w, N. M( J
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
- E' w8 J* X; k$ v+ u公仔箱論壇3.將(1)加到(2)中拌勻。
! y& i$ ]. G" L. htvb now,tvbnow,bttvb4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 1 {2 o' @) h& R
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
: `& \( Q! s# g2 p＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
, H& ?9 ^, x& m& c* T◎ 內餡 6 g* M% N( \7 ?# ?9 E
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
$ W; \! C* X' b0 v- p8 x3 ?www2.tvboxnow.com2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 ! U5 A! T! A9 V$ L% I0 B8 L
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 公仔箱論壇/ C# O; V- z/ M8 ?1 Y; @
4.優格加到(3)中混勻。 www2.tvboxnow.com2 o& K8 D$ E2 t B, I9 Z1 w
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
2 s9 I. a' y' y% c( Y$ _+ |! rwww2.tvboxnow.com＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
, h% o* ^" B; k, pwww2.tvboxnow.com◎組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U& k! {; X/ x& {7 q
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 $ f9 L r7 C8 w+ N, `, {1 m5 ]
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 www2.tvboxnow.com) Z) L5 ~ }7 v" a/ Z/ l4 f
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
9 a, ~1 C. U9 ^8 L9 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 www2.tvboxnow.com$ x9 ] B3 F2 f) ?0 _
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
+ e( H5 Y7 K6 d Z8 _9 _0 bwww2.tvboxnow.comPS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 8 V6 N1 Y8 u( Y7 A
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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