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# i8 | b6 w8 Y; N* o, j: s蕎麥麪 50克、雞蛋 1隻、肉碎 100克、豆腐乾 2件、小棠菜 300克滷汁材料：滷水汁/水各 250毫升肉燥
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. l& o3 t: g* b0 `7 q" x( N% q0 R調味
7 l3 N! t$ g" T8 L! [水 150毫升、黑豆油膏 3湯匙、糖 1/2茶匙、五香粉 1/8茶匙、生粉水適量公仔箱論壇6 H C( k) r, y! C3 }) Z
_; O) U y$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com4 k) i3 e; p5 t/ a2 A# p8 P- I
做法
& U7 @9 M U# p! S; H4 L8 p- h6 y1.將蛋放入水中開大火烚熟後，去殼備用。www2.tvboxnow.com" b0 M8 q8 \5 d! n2 L4 e
; M, D. h% Z( u3 {+ I7 w& _" S: N公仔箱論壇2.開大火煲滾水，下蕎麥麪煮約 3分鐘，然後過冷河撈起備用。將小棠菜一開四，放滾水中烚熟盛起。
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3.將 250毫升水倒入煲，加入滷水汁，放入雞蛋及豆腐乾，開中火煮約 15分鐘，取出雞蛋切開，豆腐乾切片。公仔箱論壇0 A# B- C( ^2 j! Q5 {1 K, X: z* }
5 j8 P! }* v: z# U4.開大火燒熱鑊下油，下肉碎略炒後加入 150毫升水、五香粉、糖、黑豆油膏煮勻、煮滾後下生粉水埋芡，下蕎麥麪兜勻熄火。
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5.小棠菜圍邊上碟，放上蕎麥麪、豆腐乾及雞蛋即成。
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發表於 2010-9-7 06:42 AM
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