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青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒1 ~: T1 e6 @; J- B
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醃味
2 ]6 R% Y8 E0 L! F. _www2.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許1 X" G- j: |' ]: @4 \6 j3 P
7 l& x: B- x, `7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味% e+ y" \8 B4 C' R& V2 s
雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量www2.tvboxnow.com8 R5 ]+ z4 a0 y
# X* I9 O! d3 K. f/ ywww2.tvboxnow.com做法
$ n0 F& C, Y5 N$ ]# m7 q1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。
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2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。7 t+ Q% s! {* f0 k
6 ?( {6 f7 A Z* z p+ p6 n3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。www2.tvboxnow.com+ \% d; V c) ]
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4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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