材料
: D4 N7 B2 v2 |宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量" C& S7 Q2 X. U7 q+ N
' S- J: a4 n* \; Kwww2.tvboxnow.com飯醬汁
4 z3 W: S( K" n u" e日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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醬汁公仔箱論壇/ y- h! F! M- R* s
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克& K! n8 c. }: ?3 y
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做法/ `! Q( a/ Q! M
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^: Q6 }' B' t# ^
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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8 r6 Z% E" k: W" i: i, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把生蠔與煮汁分開，待用。tvb now,tvbnow,bttvb! S D" W+ i z" q8 A- N& t
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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& h$ ? T$ E# I$ l. O: c公仔箱論壇5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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1 s8 O0 C. X: y1 F4 l+ ]% [- Q3 C( Ttvb now,tvbnow,bttvb6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 公仔箱論壇 ~' i9 Z8 `; k7 U- _- e
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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