[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

nt1972

材料
# e. S4 |7 \6 ]% k花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
# c" f* Z: i( d* n( r公仔箱論壇
! ?- a+ o8 N" o" {/ N6 Z5 A調味料
+ |; j( T' I& M% k6 _0 f5 }  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升* y2 ^4 U9 |( |; K

- l) i/ ?, ]. Z$ P- ^  q; e3 b4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 A0 W- @& a" N2 q1 T, Gwww2.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb- f4 F7 R$ B" z: K/ i# r! B4 f
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。tvb now,tvbnow,bttvb' ]0 W/ J. {3 l! V: X% j

5 k! M% c2 ?! x/ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 w3 m* ~- u2 p) d) k" [! K9 `
8 e7 I( K$ C$ Y8 C2 Y
3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S: ^$ G+ r) d2 e! [0 o  m  W

2 L+ S* d/ J0 r! |( }- \  Atvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com# o  n: t' o. l. O2 N, W
貼士
; [/ L& I! \$ c; b" R, M公仔箱論壇已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。