材料
& I# j/ s$ f: z) A2 i ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤魚鯛魚身（ 400克） 2件、牛蒡 4支、剝皮沙鯭魚肉 200克、荷蘭豆少許
* \/ t0 C- H0 \' p* c5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N6 j/ O/ e8 G* e \
調味料
" W0 g6 ], C# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、清酒/味醂各 1湯匙! p( n8 x+ X/ m% |) {; r- i6 _% _1 ?
www2.tvboxnow.com+ U1 x, k o% I7 J3 x
煮汁% P! [ c9 \1 W3 x/ v+ m6 Q
薑 3片、清酒/味醂/醬油/糖各 2湯匙、水 150毫升
2 g! q3 S2 t% u" W4 h! M+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O1 [# b/ N1 s+ `0 F; |& a$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com4 C. q) A) H' d6 W% s
做法
5 m6 k2 I2 w' {! V% a6 N; m* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.剝皮沙鯭魚肉切碎，放入磨缽磨茸，下鹽、味醂、清酒拌勻，並分為四份。
* @2 o& q% J. M$ [" P: z1 u: A4 Vtvb now,tvbnow,bttvb$ ]# F0 E6 [+ X" Q/ ?
2.將赤魚鯛魚身切片，放上微波爐紙，再放魚肉茸，然後揑成球狀。1 W# X4 ]% ]( @' O& ~
$ d, L1 S; x0 {! P+ i# n( h公仔箱論壇3.燒滾水，放入魚球，蒸 8分鐘，取出攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s0 O! n7 Z6 S( T* f
8 N A9 X, s s- O. c# W4.牛蒡刨皮，切成 5吋左右長，浸水備用。
$ k o4 { U; t X8 V. H
2 @3 T& n A4 H7 }$ T" ~8 @0 S7 Y5.燒熱鑊，下煮汁料，加入牛蒡，煮滾後，放入魚球，不停淋上汁料煮至上色，最後下荷蘭豆煮至軟身。
4 z0 i/ ]6 e0 Y U: ?www2.tvboxnow.com1 C9 x6 E: y) L( Z' m1 c* n
6.將魚球上碟，放上牛蒡、荷蘭豆即成。www2.tvboxnow.com3 Y5 `6 M! v: C' S# R( ^
! D6 F1 }5 [+ R1 r. n9 c$ ~
& p; W, I5 a/ e t* d貼士
+ S) C$ [ \; S打魚肉用磨缽效果最好，可打出膠質，若無也可用攪拌機，或用刀拍爛魚肉後用刀背剁碎也可。) K+ D3 o* h+ D% v4 s
|
發表於 2011-1-26 05:15 AM
| 