材料
+ u9 m7 h* @$ Y' \9 W海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克tvb now,tvbnow,bttvb7 O! f; v4 S* D3 \' [( q
+ {4 M( T2 M" J: R, E, O芡汁
. R1 \6 h- Y7 F3 t- Atvb now,tvbnow,bttvb苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升
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& P0 o, i7 b4 c* Q+ u7 k公仔箱論壇公仔箱論壇; j, k8 q7 M! e5 u
做法
a3 C. r1 P1 o. z, b1 ]公仔箱論壇1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。www2.tvboxnow.com9 o9 C% B9 V" Z% g8 A5 l
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2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。公仔箱論壇; h8 p$ T) E9 ]" q9 k& v8 r
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3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。公仔箱論壇8 J8 f& `" J3 J; M
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4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。
# K4 W- a9 z8 S) Y, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K" X* n' O Awww2.tvboxnow.com5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 www2.tvboxnow.com# D8 f6 D% \2 T2 c2 k) y7 ?
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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