材料
# v- Y: D7 p+ w" Twww2.tvboxnow.com田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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醃料
% w: p9 J) }. C6 x, m( Z公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
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芡汁
/ q m( d7 [' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙公仔箱論壇! W/ d, K% M) K' T' m# @' A
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. c& R# Y- k' w' c5 S& m7 u- V' F- C! l做法/ B4 o* U. G( x$ n9 `3 M
1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。www2.tvboxnow.com2 ?3 g; P0 L$ Q" f
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2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。5 Q+ E8 O: T" C1 @2 W: q
, D& h+ D* u" b' _, S7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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