材料
0 a! m0 G8 v$ W! i' h& Stvb now,tvbnow,bttvb田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量www2.tvboxnow.com+ t! e! b& t; a
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醃料www2.tvboxnow.com' S' | B/ N2 a8 N, K8 k0 i
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
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1 ~, S8 I6 a+ i+ N3 L# s5 j5 V芡汁! e. h5 n4 G. ~( g' D0 _
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙$ H0 e5 D* n: d% S( k
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做法
) Q& V" Q+ x: L7 s# I" O1 owww2.tvboxnow.com1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。公仔箱論壇 m: o$ G( _" l6 W, o
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2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m; n9 D a/ y# n+ |. L9 T" y
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。公仔箱論壇6 W9 \) O; z+ `( ]
! o/ W, i; C! l5 R4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。www2.tvboxnow.com, \$ ]& h, [1 V# g, I
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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