去年不少新酒店落成，老牌酒店不想變「剩女」，方法之一是換個新臉孔趕上潮流。酒店林立的尖沙嘴，近日就由海景嘉福酒店和九龍酒店帶出一點新鮮感。前者明年將踏入第30個年頭，兩年前開始翻新工程，壓軸登場的咖啡廳，搖身一變為Cafe on M，亮點盡在開放式廚房；至於翻新工程仍在進行中的九龍酒店，就以酒店大堂新設的Coffee Corner率先上陣，迎接酒店明年第25個年頭。
1 T# A4 M2 k) F7 z7 `/ Dtvb now,tvbnow,bttvb
2 Y4 h1 S) n" H. T1 y$ n0 i$ @海景嘉福酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d/ q- w/ p D5 H- ~
自助餐廚藝騷近年酒店自助餐，陸續改用開放式廚房，除了講究新鮮，也為自助餐帶來連場真人騷，客人還可與廚師交流。剛翻新的Cafe on M，也趕上開放式廚房的大趨勢，而且發揮得淋漓盡致，廚藝表演一幕接一幕。
, X# `- r8 z* J# }+ K4 a$ `! }www2.tvboxnow.com
( c) K c3 f$ Z o, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切麵機即場製麵自助餐即煮意大利麵很常見，但提供自家製新鮮意大利麵的Cafe on M，難得連切麵機都拿出來放在開放式廚房，即場製作，訪問當日就有寬麵、貝殼粉、意粉及長通粉，另備有8款配料和3款醬料，即叫即煮。麵條爽滑帶蛋香，走運的話，還有機會碰上墨汁麵和菠菜麵。從麵檔向前多走兩步，會看到掛牆烤肉爐，透過烤肉爐的兩道玻璃門，會看到數隻春雞在不停轉動，烤得皮脆均勻，肉質嫩滑。烤爐還設有火爐模式，配合晚上咖啡廳的暗燈，成為場內最動人的裝飾。www2.tvboxnow.com# }$ F5 ~5 U: a9 m( O5 }3 R
4 o8 e% P+ Y5 X& H: j生蠔吧每日提供3款即開生蠔，近日時令之選分別有南澳、法國及愛爾蘭生蠔，還有生蠔雞尾酒杯，其他海鮮包括阿拉斯加蟹腳、凍青口及翡翠螺等。至於海鮮熱葷貴精不貴多，晚市提供東星斑魚柳，原條星斑魚起骨後，切成片狀，以點心籠盛載保溫。tvb now,tvbnow,bttvb) n' ?1 B- i7 x4 {3 O' O
3 |. W6 U) o" i新鮮甜品 源源出爐其他開放式廚房，少不了日式鐵板燒、串燒、壽司吧及中式麵檔，但風頭都不及設有焗爐的甜品專櫃，曲奇餅、梳乎厘、麵包布甸全部新鮮出爐，不斷散發牛油香味。甜品總廚收藏了過百個芝士蛋糕食譜，以每日出5款計算也要來20次才試完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~5 v0 q" Y D/ c. P( V8 Y3 X
% G) I6 s- J# W& e$ C即叫即煮 安排周到自助餐提供即叫即煮的菜式，為免顧客站着等候，餐廳想出為每枱客人準備數支枱號膠籤，點選菜式時放下膠籤，就可安坐餐桌邊吃邊等，由侍應送上。開放式廚房全部集中在咖啡廳中央，座位分佈兩側，右側以古銅色弧形線條屏風間開數個半私人房間，坐得較舒適。至於酒吧位置，難得設有Enomatic智能售酒機，提供紅酒及白酒餐酒各6款，每杯價錢由$78至$98，開封後的葡萄酒保存在機內可延緩變質期限，新舊世界的葡萄酒都有供應。
H8 g) V" \. `- Z4 L* J. vwww2.tvboxnow.com
7 X0 i/ E$ P, K! l# U* U■食得醒% l0 A# g& E5 n& N) c- m, ]
招牌菜﹕開心果藍莓芝士蛋糕、即開生蠔
1 u$ ^0 c9 |/ B+ ]公仔箱論壇至抵飲﹕12款紅白餐酒（每杯$78至$98）消費﹕自助午餐﹕周一至五成人$228/位，小童$178/位
- u. c; x! c b. O! W周六、日及公眾假期 成人$248/位，小童$198/位
. n+ h' \. s% H4 {$ W8 g2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助晚餐﹕周一至四 成人$388/位，小童$238/位
; O; Q! C0 h* o* [周五至日及公眾假期 成人$448/位，小童$288/位tvb now,tvbnow,bttvb9 L* B6 M0 Q' ^2 w' H0 Y) y& J% `
付款方法﹕現金、Visa、Master、銀聯
5 D2 }6 b! z/ ?; @6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊車﹕酒店停車場 $30/小時
) {0 g$ E( i- O0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Z1 P& M9 R: m6 h& q/ E% m0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆小貼士
! d; [/ i( t4 V% e( K* Otvb now,tvbnow,bttvb簽卡有折1.部分信用卡設折扣優惠，由8至9折不等，宜先查詢
; f$ k9 W$ T/ c, z2.晚市自助餐宜提早一至兩天訂位www2.tvboxnow.com' Z- A4 T" z' P( v, w: i: U
z& Z' M8 J9 A! |◆Cafe on M
* Y8 f: o. m1 X' W公仔箱論壇地址﹕尖東麼地道海景嘉福酒店M層（港鐵紅磡站D2出口步行5分鐘）
$ J- o, @* \1 f/ `2 T B( g4 T* S營業時間﹕上午6:30至午夜12:00www2.tvboxnow.com: p' c. x: H h6 }, N* t
|
發表於 2010-9-6 09:41 AM
| 
發表於 2010-9-6 11:34 AM
| 