材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a! [- F0 G9 c+ B2 z; g
鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u7 e7 d. f+ T9 }+ R C9 _1 X
* K5 U/ v- I* b; Dtvb now,tvbnow,bttvb醃料
; n5 t- z$ L) M6 s! O1 \3 s生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, B1 \$ Z( |. Q3 R2 V
! ~) C7 P# j8 u芡汁
" t: s: C M! K2 @' M2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙
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做法公仔箱論壇1 [* T+ n! M6 ~6 K" [" g
1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。1 G# c/ W+ v8 p, D. Y2 W9 E
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2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。
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3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。; b0 b9 y7 `4 ~& k a k( W/ o
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4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。
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6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。
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貼士
+ E+ o( P. Z" \' x" z& gwww2.tvboxnow.com翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。 公仔箱論壇, Z$ P" U0 f; Y6 g; _+ y
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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發表於 2011-1-22 02:26 PM
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