材料
a+ x. b; {' f3 K, H6 P$ jwww2.tvboxnow.com意大利粉 400克、蒜頭 50克、辣椒 1隻、番荽葉/海鹽各 20克、初榨橄欖油 180毫升、鹽/黑胡椒/Bottarga魚子（刨碎）各適量、 Malossol魚子醬 1至 2湯匙
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( J7 d: R% s O! k4 B: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~. _* p F7 X( }: W
做法公仔箱論壇7 v5 o0 I9 I3 f; {9 r# E
1.蒜頭切薄片；辣椒去籽切幼絲；番荽葉切碎。www2.tvboxnow.com" n9 R$ K f3 L* n5 }
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2.煲滾水，下海鹽、 60毫升橄欖油、意大利粉烚約 8分鐘，盛起瀝乾備用。* T) U) c- w6 w& f+ r$ j$ O3 L& W
. T4 l6 L$ E) {8 L, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鑊先下蒜片、 60毫升橄欖油，然後開火，以細火慢慢將蒜片煎至微金黃，加入辣椒，其間可不停搖鑊免煎燶。
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+ m8 B4 @% H, s% q* l6 o" Y7 mwww2.tvboxnow.com4.當蒜片轉深色時，加入少許烚意粉水以降溫，加鹽和黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb) C, K( G( Z* q5 F8 C" f$ W6 V/ o
9 d9 F7 K7 I1 F7 X6 F公仔箱論壇5.放意大利粉、餘下的橄欖油繼續拌炒，若覺得太乾可加烚意粉水來調節濕潤度。
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, ?; v' ~+ u1 V9 S5 P$ i6.將鑊離火，加入番荽碎和魚子碎拌勻，上碟後再加上魚子醬即可。
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' V. {9 F0 L; z( P& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想蒜片金黃但不燶，便要凍鑊下蒜片和油才開火，並以細火慢煮。 |
發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:23 PM
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