材料：（4人份）www2.tvboxnow.com! m& M0 e+ b& E' a: ~! P1 x# ]
大蝦4隻公仔箱論壇* `1 `2 [$ e" B3 O5 T
龍井茶葉2克tvb now,tvbnow,bttvb0 U7 `& {, F/ r0 I# |
洋蔥1個
, U- ^' T4 |; U- ~公仔箱論壇炸蒜茸半湯匙
6 c: z+ V' v6 G" E' ?' @www2.tvboxnow.com紅椒粒半隻
5 O- B# \2 Q( Iwww2.tvboxnow.com上湯1 1/2杯
& h( d: O8 n9 v/ E: n% | c0 m1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉、吉士粉各適量
+ l5 a/ U) n, D" \2 o公仔箱論壇鹽、五香鹽、白酒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {( a* ?# K- r
/ i2 V4 w9 {0 q2 ] N4 L# z5 f L公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb4 G1 J+ x& X2 W Y8 ~) E, r
鹽半茶匙
; q2 w) O8 U4 \- ^* G+ L' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉半茶匙; A- B% y5 e9 g4 @2 W5 Q5 a
糖1/3茶匙' b. K: @9 q; a2 c- C
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做法：4 ?' ^& A7 p2 y
1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
" \% M6 b+ ~) m7 P9 A$ O( F2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。www2.tvboxnow.com0 ^! @% y1 X6 f# i5 B2 J
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。tvb now,tvbnow,bttvb% f- H) ^6 h g1 y1 {
小貼士：
- `- n0 x" @2 x0 C* Z公仔箱論壇1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F2 Y% i8 U# R
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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