[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：
; @8 |; U) U+ g* K# \蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K0 O0 ^" k# [3 b7 o
滑 豆 腐  1 磚  tvb now,tvbnow,bttvb& }; [: ^+ ^$ G1 p. S
薑 茸  1 湯 匙 公仔箱論壇" Y& V  A' A& R: `
紹 酒  2 湯 匙
! t( X8 v/ P4 \  F5 G鎮 江 醋  1 湯 匙  1 r* S) U! n$ f0 f1 d/ z
糖  2 茶 匙
3 W" @, z: H# Ywww2.tvboxnow.com生 粉 水  3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ l/ X$ V" q& B4 m5 L' i1 x" A( W
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許tvb now,tvbnow,bttvb7 u: t- E" E7 A* x" Z: _
做 法 ：公仔箱論壇5 o9 l2 G$ x; f( |& [% J4 P& `) q4 V$ i
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
: o! K+ U% P0 K9 G0 A+ F1 I- V2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
+ z! ^) E" Z3 p7 c公仔箱論壇3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。