材料
. K; O/ S9 H/ }; p; ?6 a# p: Iwww2.tvboxnow.com高筋麪粉 210克、鹽1 1/2茶匙、全蛋/蛋黃各 1隻、橄欖油 1湯匙、水 50毫升、鮮紫蘇碎少許、巴馬臣芝士適量公仔箱論壇$ o/ A# Z7 F* w6 m
6 x- O, h/ B5 W4 dwww2.tvboxnow.com餡料www2.tvboxnow.com, I4 n0 _5 v9 {' [+ L1 c
牛油 1湯匙、鹽 1/2湯匙、洋葱(切碎) 2個、免治雞肉 170克、烚熟菠菜(切碎) 140克、芫荽碎 1/4茶匙、巴馬臣芝士(磨碎) 17克、蛋(拂勻) 1隻、鮮紫蘇碎/豆蔻粉各少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r" e+ [4 y6 Y( b; X" o( I
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做法
1 m$ L) E: q5 w& B$ ~tvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉倒上枱,中間撥開下全蛋、蛋黃、橄欖油、 1湯匙鹽混合,分幾次加入水,由外至內搓揉成光滑有彈性的麪糰,蓋乾淨濕布待 30分鐘,讓它鬆弛。www2.tvboxnow.com" O/ P9 s. O W# ^3 f# `
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2.開中火燒熱鑊,將牛油煮溶,加洋葱煮至透明,下雞肉炒至全熟倒出,加入熟菠菜碎、蛋漿、鹽、豆蔻粉、鮮紫蘇碎、芫荽碎、芝士碎拌勻成餡料。' S. \, [/ S4 e( S# d+ H
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3.枱上灑少許麪粉,用酥棍將麪糰壓平約 1/4吋厚,切開一半,將少許餡料放在其中一塊麪糰上,每份餡料預留約 2吋空位,用掃沾少許水掃在餡料之間。蓋上另一塊麪糰輕手在空位上按實,切齊邊,再分成三份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E6 T5 v' s- F2 r
' e% G; p1 F+ s# G1 t/ \8 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水加入半湯匙鹽,放雲吞以慢火煮 10分鐘或見浮起,即可撈起上碟,最後灑上少許橄欖油、鮮紫蘇碎和芝士碎便可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _; B; g5 \4 N& L8 s" i9 N
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