| 材料 |
白魚（約12）2條
, G- Q2 y2 ^5 l% v8 K: ~) c' c! O公仔箱論壇薑4片
: [2 V( |% S. _9 t' s. Ewww2.tvboxnow.com雞脾菇2 www2.tvboxnow.com, A5 {" f8 u) n/ U
金針菇2
' P* J$ D' M' M4 R8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇2 公仔箱論壇4 n: k% c- U1 q1 B; `1 W7 Q
靈芝菇2 5 `3 K I2 }& o
魚滑材料﹕
4 `# I2 d$ F( @4 f6 W2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚膠4
8 @; Q+ W$ t* N3 b) R清水4湯匙
& Z; z% o% b. w+ C+ z8 `www2.tvboxnow.com陳皮碎少許
- M4 o# S, U- \, ]花少許
( m4 E* {! K% [5 n5 w3 U |
| 製法 |
1 煲滾水，放入原條白魚、薑片，猛火煲半小時，去渣留湯。.
1 F' b4 j5 `5 w2 O2 D b8 C2. 雞脾菇、靈芝菇切成片狀﹔金針菇、秀珍菇剪去根部。 tvb now,tvbnow,bttvb3 x2 X( M" ~6 O
3. 把各種菇類放入魚湯內，煮滾後加入幼鹽、白胡椒粉。
- V5 L1 O7 Z- ^1 N公仔箱論壇4. 把魚滑材料拌勻成魚滑，加入魚湯中，煲至再滾起即成。
9 P8 Z0 f8 r1 P6 j2 lwww2.tvboxnow.com |
| 調味 |
白胡椒粉少許 公仔箱論壇/ M( ^4 g3 a2 T! N5 O) t
幼鹽1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R0 A2 h4 S! ~; v9 |
|
| 備註 |
小貼士﹕
7 v- w; u: ^. ?$ c- M4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以猛火煲魚湯一定要水量多，不要在中途加水。要以大火煲至鍋蓋沸騰翻滾，才能使魚湯煲至奶白色。
8 R" r. x+ M& ?4 `/ V0 M4 L; S( s+ i& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在魚檔現成買回來的鯪魚膠通常味較鹹，要加水、陳皮碎及花增加香味，並要順一個方向攪拌才會凝合。
$ u$ D/ c. b6 y- ~7 {* {( R |
發表於 2011-1-11 05:40 PM
| 
