| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克
$ X1 { |2 c' m響螺----50克 tvb now,tvbnow,bttvb `8 ^0 ~0 w% Y* [1 I
豬--200克
0 T7 ~& [; }5 n* w; ~tvb now,tvbnow,bttvb沙參----15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f3 V3 ~4 ~. s/ K1 h: P9 s
玉竹---- 20克 ' x; y' }, O5 S0 s9 d
蜜棗----適量 tvb now,tvbnow,bttvb) Z1 z& W* M4 t
陳皮----少許
2 A2 C9 W8 X+ Q! _* @5 M+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑----1片
: p) n. d% ~: _2 h | | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
. w# C& j5 C# l" {5 nwww2.tvboxnow.com2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
+ d: j! _: k) E3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
# \; y( t4 O# c' x4 _# t4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。9 D9 ]& K, C u6 X
| | 調味 | 鹽----少許
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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