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餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升
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調味www2.tvboxnow.com; }$ O3 j) d( b0 ^" E
胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻公仔箱論壇+ ?. h& `# R0 O& l1 l
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# P2 b3 ]. y1 O0 Q2 Y做法) ^ q: g' G ?) W' z
1.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 a$ b3 I) o" h+ |6 l$ N
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2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。, d% G, t+ q6 i4 e. n: W3 ]/ X
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3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。
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發表於 2011-1-12 05:14 AM
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發表於 2011-1-12 12:31 PM
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