材料
9 M5 b! p5 b# E% h& w: |公仔箱論壇糯米粉 120克、幼砂糖 25克、水 100毫升花生芝麻碎：花生粉 50克、花生碎 80克、幼砂糖 15克、熟黑芝麻 1茶匙、熟白芝麻 1茶匙# a; C$ t) z" x! L$ O4 ^8 x/ ~
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S( n4 {! a( T& y) C9 G @www2.tvboxnow.com做法
/ s& i; p. `2 ?7 i9 ?( q1.糯米粉、幼砂糖、水混合拌成粉糰，待 1小時發酵，將發酵好的粉糰分成數小份，用手搓成長條狀，備用。
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8 Q. u y) S1 ?1 Y% ?www2.tvboxnow.com2.花生芝麻碎做法：將花生粉、黑芝麻、白芝麻、花生碎、幼砂糖混合，備用。! G+ b; z* O: \5 o$ {4 \9 Y3 @
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3.湯鍋下油，開中火加熱至中溫，粉糰放入鍋中炸至定型，用笊籬撈起，用湯杓略擠壓粉糰，再炸至表面金黃色，瀝乾撈起。趁熱沾上花生芝麻碎即可。+ B* g0 s. d0 ]
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粉糰炸至半熟時，用湯杓和笊籬壓一壓，邊炸邊壓幾次，就可以脹大兩倍和更鬆化。 |
發表於 2011-1-13 05:38 AM
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