材料 tvb now,tvbnow,bttvb1 G% w& Q- Q: ?9 q8 F: j
有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜+ e1 X3 E6 ^* K* ?
' R. d2 a d0 Y( u4 O, }6 M公仔箱論壇調味料
! b# s2 j' @% a! i; _$ F9 F上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w; |; H7 ~" T, {+ L( p1 I
" |4 M; D, t ?) h9 ?/ Z4 B調味料# ~" V; Q: h, W) ~, \% C
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升
8 Z+ z: i4 `$ ^/ M! qtvb now,tvbnow,bttvb
! m0 T% W) d7 E' A! l2 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?8 F3 ?6 N+ _( f# ?* j$ _
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N( t' X n2 \8 e* k( i
1.用上湯及水把椰菜灼熟。( D4 E: M3 u. T- c; m" d
公仔箱論壇8 t1 ]6 N+ D4 v; q) l( N- n
2.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。
6 w; j$ c& {% K1 R7 q {
/ D$ d2 h) N1 n( B5 A公仔箱論壇3.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。公仔箱論壇: N3 n+ Z2 r0 L b; G7 K
; X. s' x( s0 q& Q) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。tvb now,tvbnow,bttvb! f" c9 W6 E: e# L* j( c
tvb now,tvbnow,bttvb% D, ?. C$ y* l5 {) H6 B( r: D
5.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。
/ ]5 b/ M& i2 e; G# M6 ^- y( U公仔箱論壇公仔箱論壇7 Q# r+ M$ W! s$ {8 {1 p
6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。
( B( N; E8 C$ s- X" @' h/ F2 H9 G% stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-15 05:36 AM
| 