食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
6 j$ M% J+ c# h6 p原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S/ r" `" i8 _% k x- R
做法：公仔箱論壇4 q' d& L( r+ p" K
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
w+ C1 Y+ G# {! ztvb now,tvbnow,bttvb2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
m+ O+ V0 l; |www2.tvboxnow.com3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u1 h% |" \ e: S8 H/ R
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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