* o/ L* ~& J: y. w) q- L公仔箱論壇酒桶清楚寫明威士忌的產地和年份。
' X" V& m7 m8 [* {8 `4 k) H6 wtvb now,tvbnow,bttvb& y: v5 o* V% c$ L) p4 \) v/ c, ]
噶瑪蘭是台灣宜蘭其中一個原住民族裔的名字，亦是台灣唯一威士忌品牌的名字，品牌的一枝以葡萄酒桶釀製成的single malt剛於年初贏得World Whiskies Awards「世界最佳單一威士忌」的名銜。公仔箱論壇( ^1 K- [- E# ]2 d4 x! |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q8 A1 A! H- q: b& a5 E/ C3 }& o& T
酒廠設在宜蘭山谷間的平地上，設有開放予遊客免費參觀的展館，介紹威士忌的釀製過程，以及講解台灣威士忌的釀方法。台灣沒有種植小麥，小麥進口到酒廠先浸水一至兩星期，發芽後碾碎成汁再發酵、蒸餾，最後放入木桶陳年。由於台灣溫度高，宜蘭夏天氣溫可高達攝氏41度，酒桶內的威士忌每年所揮發的比率（Angel's share）亦較高，蘇格蘭每年一般是2-3%，在宜蘭則可高達10-12%，變相增加威士忌的陳年成本。tvb now,tvbnow,bttvb% v3 ?. x: l' e2 V$ g& l0 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K' w3 p! v0 }& C& h" T
而近年最適合釀製威士忌的雪莉酒桶（Sherry Cask）供不應求，價格不斷上漲，各地不少酒廠都有利用舊酒桶重新釀酒。展館亦有定時示範舊桶再生技術，先將舊桶內表面一層刨去，再用火燒焦，令新釀的酒不減橡木和煙燻風味。不過對酒客而言最重要的環節一定是試酒，試酒室會為遊客免費提供一款指定的威士忌試飲，或者付款可試試今年剛得獎的冠軍酒Vinho，睇睇這枝single malt原酒係唔係你杯茶。 tvb now,tvbnow,bttvb$ w; S8 a! _6 M2 a( M7 }
' j" Z; r6 q) h, j
 威士忌在橡木桶內慢慢熟成，隨年份顏色漸漸變深。www2.tvboxnow.com. O3 d; C* i3 X! h; I
3 [6 Z4 Z" a) R& q% Q6 h
 展館放有小麥讓遊客親手摸上手嗅嗅。
+ v2 W0 J3 O3 {; p2 T( W公仔箱論壇0 _' O( ]" w0 K9 ]/ X* V1 y7 c
 在蘇格蘭訂製的傳統蒸餾機器。公仔箱論壇- X, ?3 I2 Q0 m k( m6 s7 j+ }4 A% b
' `! H& U& i" G" |3 k7 ~' Jwww2.tvboxnow.com 店裏亦有售賣以小瓶分裝的set，一次可試不同款式的威士忌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _' ?- U2 ^4 S# q+ j p
+ {. z* P4 X L( R# J- \ 得獎酒：Vinho葡萄酒桶威士忌原酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q0 [# X5 i, V5 J! c% f, b
|
發表於 2015-10-26 05:06 AM
| 