材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克 公仔箱論壇8 h( E, @+ f5 `( J5 V; Q* P
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调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量
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) a2 l( S: I: F4 h9 }( b9 W) Fwww2.tvboxnow.com做法：
4 {+ C. I% n2 n2 dwww2.tvboxnow.com1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
' i% G2 k/ M& u7 b% Otvb now,tvbnow,bttvb2. 将熟火腿、冬笋切成片；
% D6 q3 N5 o' B3. 葱切段，姜切片；
r0 ?: n# u5 G公仔箱論壇4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
1 b: R P- |% Q$ ^- |5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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