彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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* w. G% \9 v" c2 d( I0 c- n+ O( J公仔箱論壇材料
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& v$ S* B- C6 p3 Y* n& ^ ]2 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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3 D0 E. `: J) v( ]9 S7 k8 T" htvb now,tvbnow,bttvb調味料www2.tvboxnow.com# u0 n1 m. g! r$ b) _, H+ z. l
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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- h6 p% M1 E" _: h5 Qtvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙公仔箱論壇9 l; @4 A$ R m; Y
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鮮味雞粉 1/3 茶匙
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舊庄特級蠔油 4 湯匙
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3 U$ k) X. h% Q3 p芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙: N0 t& I$ u+ E
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做法
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) N7 G: r: W, a1 h' ?6 L. H5 P+ }' G* Z 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C+ [5 f3 O' n0 I
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將www2.tvboxnow.com2 b# f% m ]& K
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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