彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
( r- _% L& q; y/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com5 Z2 u; y( J+ p+ X1 W
材料6 ^$ X; ~/ J6 F
$ Q5 C9 V" e8 I2 C8 Q6 y) c
雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
6 [2 e N8 L* U8 P$ k+ s3 ~8 N
" V9 U3 e! L' Btvb now,tvbnow,bttvb調味料
- {! X6 R' g& K5 pwww2.tvboxnow.com
/ R9 l. ~" o! k- o特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
) E0 y r3 w* D5 O( h% c" ^8 F9 Ftvb now,tvbnow,bttvb
, L! M! E$ ^8 e4 W6 q1 Z7 n% Bwww2.tvboxnow.com特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ], n# M8 Q" d1 w: K
( D$ Q0 g% B1 {0 F B1 c, S
鮮味雞粉 1/3 茶匙
$ b8 S, e, a4 T( T公仔箱論壇4 }1 s7 h9 `: B+ Z* ]* C) n
舊庄特級蠔油 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R& z! t+ k' ~, {( k/ n
公仔箱論壇1 x) [7 A6 R7 l! B5 P' C
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
) \3 t" U9 m( q _2 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 B, q0 r/ q. c3 K% v- v
做法4 U4 a3 M$ D- n c( S6 ^" z# H# H3 Q8 x
公仔箱論壇5 [- q( ^2 s7 |# M
用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
$ s! y* |9 r* i& q* I- _www2.tvboxnow.com 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
$ S) c. h z5 v; B" Z6 qtvb now,tvbnow,bttvb 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
| 
