材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 ! Y7 Q" ~- a/ F5 G" j
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 : B. c8 D7 f3 |8 m" M
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
' e8 n3 |# z2 N% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
: w" O! {# ~( l: N4 B9 C$ u公仔箱論壇 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽www2.tvboxnow.com: L* c$ q. O3 w6 j$ g# T
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時www2.tvboxnow.com1 ^/ e4 s' ?0 E
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
3 N- p& T5 |3 M! ?tvb now,tvbnow,bttvb 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內* {4 z9 \0 a4 f# _& |
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3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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" ?' B1 u! G6 q! Y& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，tvb now,tvbnow,bttvb; ~" F7 g6 J8 u9 k- u" g& L
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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